会议现场服务程序介绍

　　1. 会前准备

　　A. 会前1小时，会议人员打开会议场所门、灯光、空调。

　　B. 打电话通知工程部门开启设备。

　　C. 提前40分钟左右到现场在次检查，及时协助协调责任人与客人的沟通，处理问题。

　　2. 会前迎宾与服务

　　A. 迎宾员于会前1小时到位。标准按零点迎宾程序执行。

　　B. 高级别会议接待时，随客人人数的增多，逐渐抽减服务员的数量来为客人来椅，协助客人入座。

　　C. 分别为主席台人员和与会的其他客人派小毛巾（主席台或重要客人），斟倒茶水。

　　D. 规范操作：斟茶时，先主位，在副主位，类推（主席台就座人员为奇数时，以中间为主位，主席台就座人员为偶数时，以中间左手边为主位）。前排自以后可以从一侧开始倒茶水。为主席台客人倒水时，要站在客人的右后侧，左手提水瓶，右手将茶盖翻放在桌上，以确保卫生，然后拿起杯子倒水。茶杯要拿到客人身后斟倒，以不挡住开会人的视线。

　　3. 会中服务

　　A. 宣布会议开始之后，关闭各通道门，悬挂“会议进行中”提示牌。

　　B. 会议自始至终，服务人员必须根据要求，站立在会场内合适位置待命，不得擅自离场。因会场会议保密要求，服务人员侍立会场门外服务。

　　C. 会议进行过程中一般半小时添加茶水一次。主要依照客人的情况而定，添加茶水时要求服务人员的动作敏捷。

　　4. 茶点服务

　　点心、水果应在会前准备妥当，会议开始之后15~20分钟布置。指定人员负责现场保障。

　　5. 退场服务

　　A. 及时拉开各通道门。

　　B. 指定一部分人员站在主通道门前，为客人送行，并照顾年老体弱的代表退场。指定一部分人员及时检查现场有无遗留物品，如文件等，一经发现，及时交至部长，或送会务组人员；发现未灭的烟头等要及时处理。

　　C. 收起会议相关指示牌、海报等相关信息资料，撤回签到台，整理会场桌椅；

　　6. 注意事项

　　A. 服务要遵循“一笑、二轻、三热情”的原则。

　　B. 服务员在会场内的待命位置是门侧，以便随时提供服务。

　　C. 空调温度除设定标准外，还要注意客人的反应。一但有特殊要，应立即处理。

　　D. 客人需要复印资料，应确认张（份）数，放到会议夹内，到商务中心复印，并带原件、复件及收费单据返回。原件和复印件要分别放置，请客人在收费单据上签字。单据送回商务中心。