冷餐会的宴请方式其实无论是从档次和品位上来说，无疑都是对于主办方品味和对来宾的细心程度的一种考验。那么如何举办一次冷餐会，并且对于冷餐会需要注意哪些问题，简单总结归纳起来有以下几点。

一、冷餐会的成功举办往往是需要结合冷餐会的主题和环境再定的，通常我们都会根据冷餐会举办的主题、形式、风格、环境等一系列客观条件与因素而确定冷餐会最后的宴请活动形式，最主要的当然是希望能够通过冷餐会档次从而起到主办方与客户之间的交流作用。

二、冷餐会的台面布置如果摆放得不合理，往往会使得来宾从视觉方面产生讨厌的情绪，通过一个整洁且美观的冷餐会台面布置可以很好的体现出冷餐会的良好氛围，为冷餐会起到一个餐会主色调的作用。

三、冷餐会的菜单设计方面除了要考虑来宾的个人饮食习惯之外，对于整体菜单的一个多样性设计也是很必要的。台面的布置方面也需要与菜单的设计做到一个色调的协调互补作用。

四、对于冷餐会上使用的餐具或者容器也是有效且直观体现主办方餐饮文化的一个好机会。一场好的冷餐会菜单同时也是需要搭配适合的餐具的，通常会对于冷餐举办的时间与地点上而定，在除了陶瓷器皿之外我们也可以为来宾准备一些一次性的餐具来满足个人不同的就餐习惯。当然如果我们能在备选餐具时做到样式多且精致的话，客人对于整场冷餐会大大加分。

五、冷餐会期间可以配已优美的音乐(例如现场钢琴伴奏)和训练有素的乐队，无疑都能够让您的冷餐会档次一升再升。